Kan ik als zzp’er werken in de horeca?

Ja, je kunt zeker als zzp’er werken in de horeca. Als zelfstandige zonder personeel in de horeca-industrie ben je een freelancer die diensten levert aan restaurants, cafés, hotels en andere horecagelegenheden. Je werkt dan niet in loondienst, maar factureert je werkzaamheden als ondernemer aan verschillende opdrachtgevers.

Zzp’er worden in de horeca: wat betekent dit precies?

Als zzp’er in de horeca ben je een zelfstandige ondernemer die flexibel werkt voor verschillende horecagelegenheden. Je hebt geen arbeidscontract, maar sluit opdrachten af met restaurants, cafés, hotels of cateringbedrijven. Dit betekent dat je je eigen werkzaamheden plant, je tarieven bepaalt en verantwoordelijk bent voor je eigen administratie.

Je kunt als horeca zzp’er verschillende rollen vervullen: kok, serveerster, barkeeper, evenementcateraar of keukenmedewerker. Het grote verschil met een vaste baan is dat je werkt wanneer jij wilt en voor wie jij wilt. Je bent niet gebonden aan één werkgever, maar kunt opdrachten aannemen van meerdere horecabedrijven tegelijk.

Voor veel horeca-professionals is dit een aantrekkelijke manier van werken, vooral als je flexibiliteit waardeert en graag je eigen planning maakt. Je bepaalt zelf welke opdrachten je aanneemt en welke je afwijst.

Wat is het verschil tussen zzp’er zijn en in loondienst werken in de horeca?

Het belangrijkste verschil zit in de arbeidsrelatie en verantwoordelijkheden. Als werknemer in loondienst heb je een arbeidscontract, krijg je een vast salaris en bouwt je pensioen op. Je werkgever draagt zorg voor sociale zekerheid, betaalt door bij ziekte en verzorgt je loonstrook.

Als zzp’er in de horeca ben je daarentegen je eigen baas. Je factureert je werkzaamheden, bepaalt je eigen tarieven en bent verantwoordelijk voor je belastingaangifte. Je hebt geen recht op vakantiegeld, geen ziektekostenverzekering via je werkgever en geen automatische pensioenopbouw.

Qua belastingen is er ook een groot verschil. Werknemers betalen loonbelasting die automatisch wordt ingehouden, terwijl zzp’ers zelf inkomstenbelasting moeten afdragen. Ook voor sociale zekerheid moet je als zelfstandige eigen regelingen treffen.

Welke voordelen heeft zzp’er zijn in de horeca?

De grootste voordelen van zelfstandig horeca werken zijn flexibiliteit en hogere inkomsten. Je bepaalt zelf wanneer je werkt, voor wie je werkt en welke opdrachten je aanneemt. Dit geeft je de vrijheid om je werk af te stemmen op je persoonlijke situatie.

Als horeca freelancer kun je vaak hogere uurtarieven bedingen dan het minimumloon in loondienst. Vooral tijdens drukke periodes, weekenden en feestdagen kunnen zzp’ers aantrekkelijke tarieven vragen. Je kunt ook voor meerdere opdrachtgevers tegelijk werken, wat je inkomen kan verhogen.

Daarnaast heb je als zzp’er meer variatie in je werk. Je kunt ervaring opdoen in verschillende restaurants, hotels en cateringbedrijven. Dit helpt je om je vaardigheden te ontwikkelen en een breed netwerk op te bouwen in de horeca-industrie.

Voor wie op zoek is naar flexibele werkgelegenheid in de horeca, kun je actuele vacatures bekijken die passen bij jouw beschikbaarheid.

Welke nadelen en risico’s zijn er aan zzp’er zijn in de horeca?

Het grootste nadeel van horeca zzp werk is het gebrek aan financiële zekerheid. Je hebt geen vast inkomen, geen betaald verlof en geen doorbetaling bij ziekte. In rustige periodes of tijdens economische tegenslag kan het moeilijk zijn om voldoende opdrachten te vinden.

Ook mis je als zelfstandige horeca werker belangrijke arbeidsvoorwaarden. Je bouwt geen pensioen op via je werkgever, hebt geen recht op WW-uitkering en moet zelf zorgen voor arbeidsongeschiktheidsverzekering. Dit betekent dat je meer financiële risico’s loopt.

Administratieve verplichtingen vormen een ander nadeel. Je moet zelf facturen versturen, boekhouding bijhouden en belastingaangifte doen. Dit kost tijd en aandacht die je niet aan je eigenlijke werk kunt besteden. Ook moet je rekening houden met BTW-verplichtingen als je omzet boven de drempel komt.

Hoe regel je de administratie als zzp’er in de horeca?

Als horeca zzp’er moet je een goede administratie bijhouden van al je inkomsten en uitgaven. Dit betekent dat je alle facturen, bonnetjes en betalingsbewijzen moet bewaren. Je hebt deze documenten nodig voor je belastingaangifte en eventuele controles.

Je moet facturen versturen naar je opdrachtgevers met daarop je NAW-gegevens, factuurnummer, omschrijving van de werkzaamheden en het bedrag. Zorg ervoor dat je facturen op tijd verstuurt en betalingen goed opvolgt.

Voor de BTW-aangifte moet je bijhouden hoeveel omzet je draait. Vanaf €20.000 omzet per jaar ben je BTW-plichtig. Ook moet je jaarlijks inkomstenbelasting betalen over je winst. Veel horeca zzp’ers gebruiken boekhoudprogramma’s of schakelen een boekhouder in om deze administratie goed te regelen.

Belangrijkste overwegingen voor zzp’ers in de horeca

De keuze tussen zelfstandig werken en loondienst in de horeca hangt af van je persoonlijke situatie en voorkeuren. Ben je op zoek naar flexibiliteit en heb je geen behoefte aan de zekerheid van een vast contract? Dan kan zzp’er zijn een goede optie zijn.

Denk wel goed na over de financiële gevolgen. Zorg dat je voldoende spaargeld hebt voor rustige periodes en regel goede verzekeringen. Bereken ook of je als zzp’er daadwerkelijk meer overhoudt dan in loondienst, rekening houdend met alle kosten en gemiste arbeidsvoorwaarden.

Begin als horeca freelancer bij voorkeur geleidelijk. Bouw eerst een netwerk op, verzamel ervaring en zorg voor een goede reputatie. Pas als je zeker weet dat er voldoende werk is, kun je volledig overstappen naar zelfstandig ondernemen in de horeca.

Hoe vind ik als beginnende horeca zzp’er mijn eerste opdrachten?

Begin met het benaderen van restaurants en cafés in je omgeving, vooral tijdens drukke periodes zoals weekenden en feestdagen. Maak gebruik van online platforms zoals Temper, Bijbaan.nl of sociale media om jezelf te promoten. Netwerken is cruciaal – laat collega’s weten dat je beschikbaar bent en vraag om doorverwijzingen.

Welk uurtarief kan ik als horeca zzp’er hanteren?

Horeca zzp’ers rekenen meestal tussen €15-25 per uur, afhankelijk van ervaring en specialisatie. Voor gespecialiseerde functies zoals chef-kok kun je €25-35 per uur vragen. Houd rekening met dat je als zzp’er geen vakantiegeld of pensioenpremie ontvangt, dus bereken dit mee in je tarief.

Moet ik als horeca zzp’er een apart bedrijfsbankrekening openen?

Hoewel het niet wettelijk verplicht is, wordt het sterk aangeraden om je zakelijke en privé-inkomsten te scheiden. Een aparte bedrijfsrekening maakt je administratie overzichtelijker en voorkomt problemen bij belastingcontroles. Veel banken bieden speciale zzp-rekeningen aan tegen gunstige tarieven.

Wat gebeurt er als ik als horeca zzp’er ziek word?

Als zzp’er heb je geen recht op doorbetaling bij ziekte. Je kunt een arbeidsongeschiktheidsverzekering afsluiten om inkomensverlies op te vangen. Zorg ook voor een financiële buffer van minimaal 3-6 maanden uitgaven. Bij korte ziekte kun je soms opdrachten verplaatsen of een vervanger regelen.