VACATURE Leidinggevende

De functie

Als chef serveer je jouw gasten hoogwaardige gerechten van een constante kwaliteit, zonder afhankelijk te zijn van de inzet van schaars beschikbare koks.

De (onderdelen van) gerechten worden voorbereid in de ambachtelijke keuken van onze opdrachtgever. De componenten worden gekoeld en in de juiste proporties bij de klant afgeleverd. De klant verwerkt ze in bestaande of nieuwe gerechten. Deze werkwijze zorgt ervoor dat er minder koks in de keuken nodig zijn, er is een lange houdbaarheid en minder waste. Op deze manier kan er een mooi product geserveerd worden en ontzorgt het horecacollega’s die hiermee kampen.

Om te zorgen dat jij de productkennis en de werkwijze beheert, zal er een uitgebreide introductie zijn, waar jullie samen de werkwijze gaan ervaren en ook sparren over de wijze van het uitrollen. 

Het is maatwerk voor de desbetreffende klant. Jouw bijdrage wordt hierin ook gewaardeerd. Uiteraard past hier een passend chef’s tarief bij!

Als onderdeel van ons team zoeken we iemand die de volgende steekwoorden, net als wij, zelf ook belangrijk vindt: Hartelijk, Gastvrij & Bevlogen!’ 

Zo ziet jouw dag eruit

Je bent samen met het vaste team bij een klant verantwoordelijk voor het vormgeven en uitrollen van het vernieuwde “Chef” concept van onze opdrachtgever. Als onderdeel van het team ondersteun je bij het begeleiden en trainen van het vaste team van de klant om thuis te raken met het concept, geef je trainingen voor de juiste verwerking van de componenten en geef je advies over een mogelijke verdere toegevoegde waarde van de kwalitatieve gerechten die de keuken verlaten. Jij bent een chef met leidinggevende capaciteiten en hebt ervaring in een soortgelijke functie. Je hebt passie voor het kookvak, deelt die graag en staat met plezier achter de kachel. Je bent enthousiast, jouw positieve werkhouding is aanstekelijk voor de rest van het team. Deze rol zal afhankelijk van de opdracht een paar dagen tot enkele weken (eventueel parttime) worden ingevuld.

Herken jij jezelf in deze competenties?

  • Samenwerken
  • Organiseren
  • Gastvrij
  • Flexibel
  • Creatief
  • Collegiaal

Dit is wat jij gaat doen

  • Training geven en begeleiden van een team
  • Nieuw concept neerzetten bij opdrachtgevers
  • Begeleiding binnen het huidige menu met bv. wijnkeuze

Dit is wat jij nodig hebt

  • Je hebt ervaring als kok
  • Je hebt ervaring als leidinggevende
  • Je bent bereid om in heel Nederland te werken

Dit bieden wij

  • Goed salaris afhankelijk van je ervaring
    Een uitdagend en nieuw concept
    Ruimte voor je eigen ideeën en creativiteit
Vacature geplaatst op:
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.