Fulltime vacature

De functie

Heb jij de ambitie om als chef kok te werken voor ons mooie restaurant Danel in Utrecht? Wij werken met smaken van de keukens van Noord-Amerika tot Europa en van Azië tot Afrika. Gasten kunnen bijvoorbeeld kiezen uit Noord-Amerikaanse polenta, een Aziatische eendenborst of een gemeen lekkere club sandwich. Binnen de verschillende gerechten bieden wij vele opties, waaronder ook vegetarische & veganistische gerechten.

Als chef kok van Danel heb je oog voor detail, niets ontglipt jouw kritische blik. Met jouw kennis en creativiteit in de horeca druk je je eigen stempel op de menukaart. Je weet jouw mensen te motiveren en te trainen, om samen tot het gewenste eindresultaat te komen. Met jouw verbindende kwaliteiten zorg je voor een goede samenwerking tussen de keuken en de bediening. Je draagt verantwoordelijkheid af aan de keukenmanager.

Dit is wat jij gaat doen

• Het voorbereiden en bereiden van onze gerechten
• De keuken schoonhouden tijdens je dienst en schoonmaken na afloop
• Creatief meedenken met het menu
• Leidinggeven aan het keukenpersoneel

Dit is wat jij nodig hebt

• Je hebt aantoonbare kennis van alle kooktechnieken
• Je bent communicatief sterk en met je leidinggevende capaciteiten ben je een verbindende factor binnen het team
• Je bent bekend met de regelgeving van hygiëne en voedselveiligheid (HACCP)
• Je bent stressbestendig/teamgericht en sociaal
• Je hebt bij voorkeur een SVH-Leermeesterdiploma

Dit bieden wij

- Een jaarcontract met de intentie om deze te verlengen tot vast contract
- Gemiddeld 38 uur per week werken (een vierdaagse werkweek is ook bespreekbaar)
- Secundaire arbeidsvoorwaarden zoals gratis concerten en festivals bij Tivoli Vredenburg
- Werkdagen van Woensdag tot en met Zondag
- Werktijden tussen 10:00 en 01:00

Over Tivoli Vredenburg

Onder het dak van het altijd bruisende TivoliVredenburg, aan de Utrechtse singel, vind je Kitchen Bar Danel. Plof neer op één van onze banken, neem plaats op het bijna altijd zonnige terras of bestel aan de grote en sfeervolle bar. Ook voor of na een concert in TivoliVredenburg kun je bij ons terecht. Liever een ruimte huren voor een vergadering of besloten feest? Bekijk de mogelijkheden van onze Salon!

Onze chefs laten zich inspireren door de keukens van Noord-Amerika tot Europa en van Azië tot Afrika. Kies bijvoorbeeld uit Noord-Amerikaanse polenta, een Aziatische eendenborst of een gemeen lekkere club sandwich. Binnen de verschillende gerechten bieden wij vele opties, waaronder ook vegetarische & veganistische gerechten.

See you soon!