De functie

Bison's Bowling Haarlem zoekt een betrokken en betrouwbare nieuwe collega die samen het product en team verder kan ontwikkelen. Bison Bowling Haarlem maakt van de keuken een gezellige en veilige plek om hard in te werken.
Wij bieden een afwisselende baan met veel verantwoordelijkheden waarbij je ook veel vrijheid krijgt van Damien met betrekking tot productontwikkeling.
Salaris boven Horeca cao, afhankelijk van o.a. leeftijd en ervaring. Werktijden: in de middag en avonduren met de piek in het weekend

Wie zijn wij?
Bison Bowling in Haarlem is al 50 jaar gevestigd aan de Orionweg. Wij beschikken over 18 moderne bowlingbanen, een aparte zaal voor max. 100 diner of 250 feest, 2 restaurants met in totaal 180 zitplaatsen en een dansvloer. We zijn 365 dagen per jaar geopend en van september tot mei is het bij ons gezellig druk en gebeurt er altijd wel wat.

Als gasten hebben wij veel kinderen voor hun kinderfeestje, gezinnen, bedrijfsfeesten, competitie bowlers en nog veel meer. Een zeer dynamisch bedrijf met veel drukte, een divers product aan arrangementen en met name in het weekend hoge pieken.

In ons restaurant kiest het merendeel van onze gasten voor een all-in tafelgrill arrangement maar ook live grill of een buffet behoort tot de mogelijkheden. Ook hebben wij een kleine a la carte kaart en diverse mogelijkheden voor kinderen.

Ben jij de kok die we zoeken? Reageer dan op onze vacature en tot snel!

Herken jij jezelf in deze competenties?

  • Horeca
  • Engineering
  • Communicatie
  • Verantwoordelijk
  • Samenwerken
  • Resultaatgericht
  • Loyaal
  • Kwaliteitsgericht
  • Kritisch
  • Gesprek voeren
  • Gastvrij
  • Flexibel
  • Doorzettingsvermogen
  • Creatief
  • Betrokken
  • Betrouwbaar
  • Aanpassingsvermogen

Dit is wat jij gaat doen

  • Het opstarten en correct afsluiten van de keuken
  • Bestellen bij de diverse leveranciers met een scherp oog voor de marges
  • Ontvangstcontrole en opslag van geleverde producten
  • Input leveren voor de inhoud (wisselend per week/maand/seizoen) van de buffetten en bijbehorende recepturen
  • HACCP/allergenen beheer
  • Mep planning en uitvoering volgens recept
  • Bereiden van a la carte gerechten
  • Het minimaliseren van waste door zorgvuldig en creatief om te gaan met de producten

Dit is wat jij nodig hebt

  • Je hebt ervaring in de keuken
  • Je woont in de omgeving van Haarlem
  • Je bent flexibel inzetbaar

Dit bieden wij

  • - Salaris conform Horeca cao, afhankelijk van je leeftijd en ervaring
    - Afwisselende werkzaamheden
    - Een gezellig team dat je met open armen ontvangt
Vacature geplaatst op:
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.